Hace 20 años, viviendo ya en Chile, me hizo falta mi querida longaniza del lugar de donde provengo, Turingia, en el centro de Alemania. Eso me hizo comenzar con la elaboración de embutidos. Con la receta de mi abuelo y los consejos de mi padre salió algo realmente bueno: Un producto inigualable en su sabor, poco grasoso, y hasta el día de hoy el más vendido.
Ingredientes:
Carne y tocino de cerdo, leche, huevo, sal, pimienta, cardamomo, jengibre, nuez moscada.
$ 7.000, paquete de 1 kg, congelada
$ 4.000, paquete de ½ kg, encaldada
A la lista de deseos
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